原创 秋冬吃它,钙是菠菜的4倍,铁是鳗鱼的5倍,比吃肉好,家人要多吃

摘要:北京时间20191108关于【原创 秋冬吃它,钙是菠菜的4倍,铁是鳗鱼的5倍,比吃肉好,家人要多吃】的具体情况和说明,让www.systyb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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这个是老家常吃的一种地方美味,尤其在几十年以前,物质匮乏的年代,到了秋冬,大批的青菜上市的时候,家家户户都飘着清爽的香味。即可当作饭也可以当作菜,还可以放上葱末炒一炒更是香——那就是我们常说起的渣豆腐。渣豆腐顾名思义,就是用黄豆和青菜来做,吃起来清爽营养,比吃肉营养好多了。现在这个季节萝卜白菜上市,萝卜缨子都是扔掉的,其实萝卜缨子营养价值很高,用萝卜缨子和白菜做上一大锅,全家都喜欢吃。萝卜缨子别再扔掉了,它的营养好,而钙的含量更是菠菜的四倍多;铁的含量是鳗鱼的五倍,从这里可以看出萝卜缨子的营养价值很惊人。再加上黄豆的营养价值,真的很适合隔三差五吃上一次,不但营养好话可以清理肠胃一身轻松。

材料:白菜,萝卜缨子,黄豆,盐。

第二步:用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。

第三步:把剁好的白菜碎放到盆里,再加入冷水浸泡,去掉萝卜缨子的味道。

第四步:把锅里放上少许水,捞上萝卜缨子和白菜碎。

第五步:把黄豆提前浸泡,用料理机打成细腻的黄豆渣,全部倒入锅里。

第六步:大火烧开,改成小火慢慢煮一会,蔬菜的颜色有点发暗,就可以加盐调味。

第七步:出锅即成,每人来一碗,营养又排毒,隔三差五做一锅,吃得健康美味。

峰儿话语:

1,萝卜缨子的味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以烫一下去掉苦辣味,做出的渣豆腐口感更好。

2,烧开锅之前就要在炉子跟前,因为黄豆渣特别容易起沫,很容易噗锅。

感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!


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